Zapiekany ryż z jabłkami, cynamonem i prażonymi migdałami

Jedno z moich ulubionych dań obiadowych. Zazwyczaj nie jadam posiłków na słodkich w obawie przed atakiem złowieszczych kalorii, ale to danie śmiało mogę zaliczyć do dietetycznych. Brązowy ryż i naturalna słodycz jabłek idealnie zastępują niezdrowe, syntetyczne produkty. Myślę, że każdy choć raz próbował zapiekanego ryżu, jednak dziś proponuję go w nieco zmodyfikowanej formie. Potrzeba niewiele, a smak staje się zupełnie inny! ;)

Składniki (na 2 porcje):

100 g ryżu (polecam naturalny brązowy)

2 średniej wielkości jabłka

1 – 1,5 łyżki cynamonu

6 łyżek mleka

1 op. cukru waniliowego (opcjonalnie, ja nie używam)

50 g migdałów w płatkach

200 g waniliowego serka homogenizowanego (np. Danio)

Wykonanie:

Ryż ugotować. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, pozbywając się gniazd nasiennych. Do owoców dodać cynamon, wymieszać. Następnie jabłka połączyć z ryżem, dodać mleko i wszystko dokładnie wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, by ryż nie przykleił się do ścianek. Gotową mieszankę umieścić w naczyniu i piec przez 30 minut w 180 stopniach (z termoobiegiem).

W międzyczasie na suchej patelni uprażyć migdały.

Upieczony ryż nałożyć na talerze, polać serkiem i posypać migdałami. Osobiście uwielbiam do tego wypić kubek ciepłego mleka z miodem ;)

Powodzenia i smacznego! ;)

Jedna myśl nt. „Zapiekany ryż z jabłkami, cynamonem i prażonymi migdałami

  1. Oj tak, zapiekany ryż to jest to :) smak dzieciństwa. Polałabym jeszcze całość konfiturą z malin albo truskawek – z prażonymi migdałami dobrze by smakowało ;)
    Cieszę się, że galaretka z wina się spodobała! Tylko uwaga, ona jest mocno % ;)
    Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>